Description
Connaissez-vous la cuisine romaine antique?
Au temps de César et d’Apicaux, il y a plus de 2000 ans, les romains appréciaient en fin de journée une bonne cuisine à la fois festive, naturelle et parfumée. Joie des gourmets, la plupart des ingrédients de cette cuisine antique sont encore présents de nos jours: huile d’olive, miel, brousse de brebis, chapon, cumin, amandes, vin moelleux…
Nous vous invitons à remonter le temps et à mêler votre grain de sel à ces savoureuses recettes romaines. Ce soir, prenez donc place dans le triclinium. Allongez-vous confortablement dans un lit de banquet revêtu de coussins multicolores. Car Lucullus dîne chez Lucullus et le moment est venu de déguster la cena.
Que diriez-vous d’une salade de pousses de choix, cailles aux figues, omelettes aux crevettes, purée de panais, encornets Darcis à la Lucullus, porc en croûte aux herbes fraîches, ouilla aux abricots, régal de Diane, crustacés aux pommes, vin au miel…
Plus de 100 recettes simples, authentiques et naturelles de l’Antiquité!