Description
Les encens du Mont Athos (la Montagne Sainte) sont produits de manière très artisanale à partir de résines d’Oliban originaires d’Ethiopie, d’Erythrée ou du Soudan. La résine est broyée, le parfum est ajouté, un colorant aussi dans certains cas et le tout est mis à sécher et ensuite découpé en petits morceaux. Ces morceaux sont souvent recouverts de talc.
Seuls quelques monastères possèdent le savoir-faire de cet encens destiné à l’usage local, l’usage ailleurs en Grèce ainsi que pour l’exportation.
Il existe une vingtaine de monastères orthodoxes sur le Mont Athos (région de Thessalonique, nord du pays) qui regroupent quelques 2’000 moines.
