Description
La gelée de vin se tartine comme une confiture sur du pain, des viennoiseries, des toasts ou des crêpes. Elle accompagne à merveille les desserts et et peut même remplacer le sucre sur les tartes aux fruits. Elle s’invite partout en cuisine : sur des hors d’oeuvre sucrés ou salés et même comme condiment. Elle se substitue également avec brio aux gelées de petits fruits pour les gibiers. Elle sublime les coquillages, le poisson, les viandes rouges, les volailles, les fromages de chèvre, les fruits cuits ou en salade. Et bien sûr, elle est la complice inattendue du foie gras pour les repas de fête !
